Ține cont de faptul că, deși aceste alimente sunt sărace în carbohidrați, ele trebuie consumate cu moderație și în cadrul unei diete echilibrate. Fără o anumită ordine, am găsit 10 de alimente surprinzătoare despre care poate nu știai că sunt low carb.
1. Ouă
Unul dintre cele mai versatile alimente, ouăle se numără printre cele mai sănătoase alimente existente. Gătite și servite în mai multe moduri, ele conțin mulți nutrienți diferiți. Au un conținut scăzut de carbohidrați și le poți savura ca ouă fierte, poșate, omletă sau chiar ouă ochiuri.
2. Ulei de cocos
Uleiul de cocos este folosit mai nou ca ulei de gătit datorită sursei sale bogate în grăsimi saturate. Nu conține carbohidrați și este foarte rezistent la temperaturi ridicate, ceea ce îl face atât de ideal pentru gătit. De asemenea, este un ulei excelent pentru a fi pus pe păr și pe corp, sau chiar în cafea, modalitățile de a-l folosi sunt infinite.
3. Cafeaua
Cafeaua nu numai că este bună pentru a ne menține nivelul de energie în timpul zilei, dar conține și zero carbohidrați. De asemenea, conține magneziu și potasiu, care ajută organismul nostru să folosească insulina. Cea mai bună formă de a o servi este ca „bullet proof coffee”. Adaugi în espresso o linguriță de ulei de cocos sau ghee. Se consumă neîndulcită și fără lapte. Îmbunătățește capacitatea mentală și funcționarea corectă a creierului.
4. Unt de nuci
Untul de nuci poate avea un conținut scăzut de carbohidrați, mai ales dacă optezi pentru o varietate precum untul de migdale sau cel de alune. Atunci când alegi untul de nuci, asigură-te că nu este încărcat cu sare și uleiuri nesănătoase. Verifică întotdeauna eticheta și optează pentru un unt de nuci care are un conținut de 99% nucă.
4. Aronia
Este un super fruct bogat în vitamine (A, C, B, E si K), acid folic si minerale (calciu, potasiu, fier, magneziu, mangan si zinc). Are doar 6 grame de carbohidrați per 100 de grame și este un antioxidant extrem de puternic.
5. Clătite
Folosind amestecul pentru clătite de la Groovy, poți avea clătite delicioase la micul dejun ca gustare sau chiar ca desert. Le poți mânca cu iaurt grecesc sau brânză de vaci pentru a adăuga un aport de proteine.
6. Brânza Ricotta
Brânza ricotta are o textură similară cu cea a brânzei de vaci, dar este mai ușoară. Conținând o doză decentă de proteine, și mult calciu, ricotta poate fi savurată pe pizza sau ca tartinabil pe pâinea prăjită cu gust de susan. Atenție însă la varietățile degresate, deoarece atunci când o brânză este etichetată ca fiind degresată, deși conținutul de grăsime este mai mic decât cel al unei brânze normale, tinde să fie prezentă o cantitate mai mare de carbohidrați, deoarece se elimină grăsimea și se adaugă carbohidrați în locul ei.
7. Tofu
Deși te poți gândi la Tofu ca la ceva ce mănâncă doar vegetarienii, acesta poate acționa ca un substitut low carb, bogat în proteine și pentru cei care mănâncă carne. Tofu conține toți cei opt aminoacizi esențiali - asezonează-l bine și adaugă-l în salate pentru o alternativă low carb sau folosește-l în combinație cu carnea.
8. Avocado
Pe ce nu poți să nu pui avocado? Compușii antioxidanți din avocado (vitamina E, C, compuși fenolici și carotenoizi) scad stresul oxidativ și inflamația asociate cu apariția și progresia bolilor cronice. Conținând și potasiu, avocado oferă o doză sănătoasă de acizi grași monosaturați.
9. Migdale
Nucile, în general, sunt incredibil de nutritive. Au un conținut de grăsimi sănătoase și pot fi incredibil de satisfăcătoare. Nucile au un conținut relativ scăzut de carbohidrați, migdalele fiind la capătul de jos al listei. Asigură-te că nu mănânci prea multe nuci, totuși, deoarece caloriile pot crește - încercă să te limitezi la o mână de nuci.
10. Ciocolată neagră
În ultima vreme au apărut multe știri care sugerează că, consumul de ciocolată poate avea de fapt multe beneficii pentru sănătate. Ciocolata neagră a fost, de asemenea, etichetată ca fiind un "super aliment", deoarece este bogată în antioxidanți și are o cantitate sănătoasă de fibre. Alege ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao (peste 70%) și cu un conținut scăzut de zahăr precum sunt cele de la FunkyFatFoods.